Carissimi,
da venticinque anni insegno
Sala e Bar all’Istituto Professionale Alberghiero di Stato “G. Rossini” (Na).
Oggi ho deciso di aggiungere ed intraprendere un nuovo percorso professionale
in sintonia con il mio pensiero di docente Tecnico Pratico e professionista del
settore. I docenti Tecnico Pratico necessitano di un riscatto di immagine e di
valore professionale.
Il supporto delle
Associazioni professionali è fondamentale per creare quella sinergia di idee
con i docenti di Sala e Bar impegnati, con mille difficoltà, a formare i futuri
operatori del settore Food and Beverage.
Questo nuovo percorso
professionale che desidero intraprendere è con la Federazione Italiana Barman
da sempre impegnata sia in progetti con protagonisti gli allievi degli Istituti
Alberghieri e sia nell’organizzare corsi di formazione professionale per gli
associati e non . Vi ricordo che da 12 anni la FIB organizza un concorso
nazionale riservato agli Istituti Alberghieri. La Federazione Italiana Barman è
un’associazione professionale formata da barman altamente qualificati e
impegnati a diffondere la cultura del bere miscelato. I continui dialoghi e
interscambi professionali avuti con i barman della Federazione Italiana Barman
sono risultati proficui e mirati a costruire progetti preparativi per divulgare
tra i giovani la cultura del bere miscelato e cosa fondamentale far conoscere
il lavoro del barman. Questi progetti per essere validi devono nascere all’interno
degli Istituti Alberghieri. E’ mia intenzione creare un gruppo Associativo
coeso, aperto al dialogo e mirato a costruire progetti formativi professionali.
E’ mia intenzione anche avere interscambi professionali con altre Associazioni
Professionali perché solo in questo modo è possibile crescere e divulgare la
cultura del settore Food and Beverage. Pertanto tutti coloro che vogliono con
me condividere questo progetto inviatemi la Vostra adesione nella pagina di
Facebook:
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